Le thé vert Japanese Sencha, produit selon la tradition japonaise à partir de feuilles sombres et fines, reflète parfaitement l’exquise simplicité et l’harmonie de culture japonaise.

À propos de la variété utilisée

Le Japon est un pays de paradoxes. La culture japonaise inclut des choses et des concepts qui sont mutuellement exclusifs pour l’esprit européen. Ainsi, la culture millénaire des japonais ne leur interdit pas pour autant d’adopter, d’assimiler et de développer des traditions provenant d’autres cultures, la politesse emphatique du samourai contraste avec son goût du combat, le développement rapide de technologies de pointe côtoie l’aspiration à la paix intérieure par la contemplation du calme et de la splendeur de la nature… Pourtant, la culture japonaise est célèbre pour la grâce de tout ce qui la constitue – poésie, élégance vestimentaire, mobilier délicat ou thé vert traditionnel.

La cérémonie du thé, l’ikebana (art floral), la poésie et la contemplation de nature forment un tout unique. Le thé Sencha est un élément essentiel de cette culture. Le procédé de production du Sencha tient une place particulière dans la culture du thé au Japon. Plusieurs jours avant la cueillette, les arbustes qui se sont épanouis en plein soleil sont ombragés par une couverture constituée de canne ou de bambou afin d’augmenter l’intensité de leur arôme. Après la cueillette, les feuilles de thé sont torréfiées à la vapeur puis séchées à l’air chaud avant d’être progressivement roulées en formes d’aiguilles. La terre insulaire du japon, les conditions climatiques particulières, la composition du sol… Tout contribue au goût original de ce thé qui comporte des notes herbacées et marines. Si son bouquet peut parfois sembler trop complexe à celui qui le découvre, bien vite il se laissera séduire par la profondeur et la simplicité raffinée et harmonieuse du thé Sencha.

Boîte 25 sachets (25 x 2g)