L’arôme brillant du jasmin accentue le goût net et rafraîchissant du noble thé vert de la province chinoise de Yunnan. L’humeur printanière vous viendra avec chaque petite gorgée de notre thé vert aromatisé Jasmine Dream.

À propos de la variété utilisée

En Chine, le thé dépasse le simple statut de boisson, il a toujours été considéré comme la pierre de touche de la vertu humaine qui peut ouvrir une voie vers l’amélioration de soi et les expressions les plus parfaites de l’âme humaine. Cette révérence sacrée est au cœur de l’ancienne tradition d’agrémenter le thé, afin de souligner la sophistication et l’importance de la cérémonie du thé, avec les fleurs de jasmin, de lotus ou de prune. Les maîtres de la cérémonie chinoise du thé pensaient que les pétales de fleurs amélioraient l’image du thé et agrémentaient non seulement le plaisir du palais mais aussi celui de l’œœil. Cette ancienne tradition se retrouve dans la célèbre préparation du thé au Jasmin chinois. Aujourd’hui le thé au jasmin originel n’est produit qu’au nord-ouest de la province du Yunnan, dans un district lointain séparé du reste du pays par de nombreuses chaînes montagneuses couvertes de forêts et coupées de terrasses.

C’est là, sur les pentes des éperons du Sud de Himalaya, que ce sont croisés le jasmin et le thé du Yunnan qui allait devenir aussi célèbre. Le thé de Yunnan est travaillé de la façon suivante. Juste après avoir été cueillies, les feuilles de thé sont coupées en bandes et mises à sécher à l’ombre des arbres. Les feuilles de thé sont ensuite placées dans des paniers en bambou et séchées au-dessus d’un feu ouvert. Les feuilles de thé, toujours chaudes, sont alors mélangées à parts égales avec des pétales de jasmin juste récoltés. Le mélange repose ensuite le temps nécessaire à ce que le thé absorbe le bel arôme du jasmin. Plus la qualité du thé et du jasmin est bonne, plus la combinaison est équilibrée et donnera un thé de couleur claire à l’arôme aérien de jasmin, comme le Jasmine Dream de Greenfield.

Carton de 14 boîtes de 200g