Le « classique » du petit déjeuner

L’Assam est un thé noir indien renommé pour son parfum corsé et épicé (subtilement muscadé). On lui reconnaît un effet vivifiant et tonifiant. Il est traditionnellement utilisé pour le thé du petit déjeuner.

Greenfield utilise un thé provenant des meilleures plantations de l’Inde du nord pour confectionner son thé noir Classic Breakfast.

À propos de la variété de thé utilisée

Il est admis par les connaisseurs du monde entier que, de tous les thés, le thé noir indien à l’effet « réveillant » le plus fort. C’est dans la province d’Assam, au nord de l’Inde, dans la luxuriante vallée de Brahmaputra, que sont cultivés les thés indiens les plus exquis.

Les pluies abondantes des moussons (en été, un taux de précipitation quotidien de 250 à 300 mm n’est pas inhabituel) ainsi qu’une température moyenne de 35 °C en été offrent des conditions idéales pour la variété de thé Camelia Assamica (parente de la variété chinoise Camelia Sinensis qui ne supporterait pas un tel climat), découverte par des Anglais dans les forêts de cette province indienne en 1823.

Alors que les jeunes arbres de la variété chinoise, importée par les anglais depuis la Chine, commençaient à dépérir sur le sol indien, et que l’empereur chinois avait interdit en 1830 l’exportation de thé en réponse au trafique d’opium conduit par la East-Indian Company dans son pays, l’un des employés de cette compagnie, Charles Bruce, réussit à convaincre ses employeurs de tenter la plantation de la variété locale découverte quelques années plus tôt. L’expérience fut concluante et c’est en 1838 que le premier lot de thé Assam fut accueilli avec enthousiasme à Londres.

Le Classic Breakfast, un thé de tradition

Le Classic Breakfast de Greenfield perpétue brillamment la tradition commencée par les hommes courageux qui installèrent des plantations de thé dans la province Assam, affrontant la jungle et ses animaux sauvages ainsi que les conditions dures climatiques d’un été chaud et humide et d’un hiver très froid. Il est remarquable que malgré cette installation des plantations, la faune sauvage reste présente. Tigres et léopards vivent toujours en Assam aujourd’hui.

Le Classic Breakfast saura vous séduire avec ses parfums riches et onctueux et sa brillante couleur. Une théorie veut que le nom de cette province : Assam, vienne du sanscrit « asom », qui signifie « inhabituel », « merveilleux » . Ces mots correspondent sans doute parfaitement au meilleur thé indien, produit par cette province.

Boîte 100g